.:Panelada:.

A televisão brasileira, de uns dez anos pra cá, lotou de programas femininos. Estes proliferaram uma vez que a TV notou que havia público para isso. Loiras, morenas e jovens e até senhorinhas fazem a alegria da dona-de-casa com assuntos voltados para seu dia-a-dia e afazeres, e culinária. Aliás, esta última a sensação do programa, tanto para quem assiste, quanto para quem faz.  O Panelada fez uma lista com os melhores quadros de culinária dos programas de TV, e no final, dá uma conclusão sobre qual o melhor.

>Mais Você:  A famosa Ana Maria Braga, a loira do louro José, mudou de emissora, ganhou mais classe, mas continua fazendo suas receitinhas na TV (ou fingindo que está!). Sempre assessorada por chefs renomados, apresenta receitas que, ou são dificílimas, ou caríssimas, ou super simples como brigadeiro.

> Mulheres:  Cátia Fonseca, a morena zóiuda, substituiu a loira, mudou de emissora, mudou de novo e continua com as receitinhas. É mais didática que Ana Maria. Às vezes didática demais… Dá a impressão de que a telespectadora é burra.

>A Tarde é Sua: de vez em quando Sônia ainda faz também uma comidinha. Mas prefere falar do interminável “caso Isabella”.

>TV Culinária: Minha querida Palmirinha Onofre! Engraçadíssima! A senhorinha que esquece de lavar “as mão”, manda sempre um beijo “pras amiga” e dança o sertanejo do “Milagrinho” enquanto o liquidificador bate, remete à vovó do Sítio do Picapau Amarelo mas passa a receita pela metade… vai saber, né!

Conclusão: melhor mesmo é seguir o livrinho da sua vovó, ao invés de escutar as vovós da tv!

Por Fábio Paula

O Criado por um chinês, cultivado pelos italianos, o macarrão deu certo no Brasil também. A fórmula é simples e econômica e o repertório, variado. De tal forma que saborear uma boa massa virou programa (como atestam as inúmeras casas especializadas na sua venda e serviço). No mais, há sugestão para se experimentar o prazer de preparar (integralmente) o macarrão em casa: da massa ao recheio, sem esquecer do molho.

Consta-se que foi Marco Pólo quem trouxe o macarrão da China. Mas os italianos, provavelmente insatisfeitos com o fato de que o prato mais popular de sua cozinha tenha origem chinesa, acabaram descobrindo que no testamento do militar genovês, Punzio Bastone, lavrado pelo tabelião Ugolino Scarpa, em 2 de fevereiro de 1279, 13 anos antes da chegada de Marco Pólo, havia, de herança, uma caixa de “macarrones”, ou seja, massa seca. Os americanos, porém, vão mais além. Garantem que antes da fundação de Roma, o macarrão já era conhecido.

Mas tudo indica que, ao contrário do que se pensa, a origem do macarrão não é italiana, mas sim chinesa. O macarrão foi descoberto pelo explorador Marco Pólo, no século XIII, na China, em uma de suas famosas viagens. De volta á Itália, difundiu o tipo de alimento, que teve a aprovação dos italianos, tendo em seguida se espalhado por toda a Europa. Baseado na filosofia chinesa de comida natural, a massa utilizada na elaboração do macarrão é feita, desde aquela época, a partir de ovos frescos, farinha de trigo e água pura.

Bizarrices à parte…

            Quem nunca comeu comidas estranhas levanta a mão! Pois tem gente que não só levanta a mão, como assume mesmo e coloca até no Orkut que gosta de se empanturrar de bizarrices!

            Ainda não sabe do que estamos falando?? Bom, aí vão os exemplos: comida gelada, bolacha murcha, milho verde com sal e leite condensado, pão com manteiga e achocolatado, pão com ovo, pão com feijão ou feijoada, café com pamonha, chupar limão, arroz com arroz, arroz, miojo crú, feijão e macarrão… e por aí vai!

            O fato é que comer comidas com combinações bizarras não é o fim do mundo! É até bom! Psicólogos afirmam que esses costumes são uma forma de fugir da mesmisse do dia a dia, onde sempre comemos a mesma coisa. Ou então é só um gosto bizarro mesmo! AH, e podem ficar tranquilos: não há problemas com manga com leite à noite (a não ser a desenteria depois…)!

Comunidades no Orkut:

http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=41636683
http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=1142261
http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=2293605
http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=3715463
http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=6128986
http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=7114397

Mesma thing brôu!

A cultura é um fator determinante para delimitar a alimentação e as comidas típicas de cada localidade. Com certeza uma das cozinhas mais famosas do mundo é a cozinha americana, com seus fast foods gordurosos, que incluem hambúrgueres e batatas fritas. O fato de estes estarem presentes no cotidiano de todos é fundamentado em história e economia, por incrível que pareça… Em todo caso, não vamos discutir História ou Economia e Marketing, e sim o objeto em si: a comida!

Por isso vamos analisar as diferenças entre o McDonald´s e o seu mais novo arquiinimigo Burguer King. O McDonalds está no Brasil há muitos anos e seu sucesso é com certeza inabalável, pois mesmo com muitos concorrentes, se mantém no topo de vendas do ramo. Nos Estados Unidos, o McDonald´s não anda com essa bola toda não… O Buguer King chegou, se equiparou e passa a rede do palhacinho! Também, com uma loja em cada esquina, não há quem possa resistir!

A estratégia do McDonald´s é investir na qualidade e em preços acessíveis para os consumidores. Enquanto o Burguer King e seus Whoopers possuem uma produção bem industrializada. O Mc também, mas seu sabor ainda é melhor. No Brasil, o Burguer foi trazido, entre outras pessoas, pelo narrador futebolístico Galvão Bueno, e quando chegou, em São Paulo, causou furor e até se pensou na diminuição do Mc. Mas tudo ficou na mesma.

O Mercado ofereceu espaço para as duas redes. Na capital paulista, o maior trunfo do BK é a loja no cruzamento da Santo Amaro com a Hélio Pellegrino, que funciona 24 horas, possui refrigerante refil e faz a alegria da galera que volta das baladas na Vila Olímpia! Agora, cabe a você provar cada um dos lanches, analisar suas preferências de localidade e optar pelo melhor. E no fim das contas, verá que é tudo a mesma coisa!

  Texto: Fábio Paula     

Saiba mais:

http://www.bloggingstocks.com/2007/04/09/mcdonalds-vs-burger-king-battle-of-the-brands/
http://www.tvcomics.com.br/noticias/index.php?page=news&op=readNews&id=8
http://www.blogdeguerrilha.com.br/2005/08/19/segundo-round-mcdonalds-vs-burger-king/

Pizzas Personalizadas

Sabe quando o maridão resolve fazer aquela reunião de família, ou reunião de amigos em casa, e deixa tudo ao encargo da esposa, que fica sabendo disso às vésperas do evento? A coitada da esposa fica naquele desespero, porque não tem nem idéia do que servir. Entra em choque!

Não tem coisa pior do que se ver nesse tipo de apuros! Pelo sim, ou pelo não, tem a saída de toda boa dona de casa: a lateral da geladeira! Os ímãs com os telefones das pizzarias nunca falham! Assim, a alimentação das visitas fica garantida, quente, sem trabalho algum no fogão e todos satisfeitos e felizes. Afinal de contas, quem não gosta de uma boa pizza?

Entretanto, a dona-de-casa não precisa parecer pouco criativa assim! Dá pra pedir uma pizza, não ter trabalho e ainda surpreender! Como? A resposta são as pizzas personalizadas! Você pode inventar a pizza, com os ingredientes que quiser, na disposição que você quiser! Difícil? Nada! A dica é: primeiro escolha um tema para a pizza! Por exemplo, escolha “Fundo do Mar” e encha de frutos do mar e peixe em sua pizza! Ou escolha um casal famoso, como Brad Pitt e Angelina Jolie e faça uma pizza meia doce, meia salgada e receba os méritos!

Bom Apetit!

As dicas vão para as duas capitais do país!

Rio: The Pizza

http://www.thepizza.com.br/

São Paulo: Pizzaria do Ângelo

http://www.thepizza.com.br/
 

Delícias mineiras         

A cozinha mineira encanta porque é feita de pratos ricos em sabor e cheios de histórias próprias. São histórias bem brasileiras que remontam à época dos escravos, o ciclo do ouro, das pedras preciosas e que nos falam de cidades importantes como Ouro Preto, Diamantina, Sabará e outras, onde se escreveram muitas páginas da história brasileira.

A preparação desses pratos em ambientes modestos e com poucos recursos, termina por despertar um espírito criativo, seja nas misturas dos ingredientes, seja nos seus temperos, dando lugar assim a uma cozinha típica, muito rica e bem variada. O prato “feijão tropeiro”, por exemplo, era feito pelos homens encarregados do transporte do ouro desde as minas até a capital do país e era justamente nas paradas feitas durante a viagem que eles preparavam este prato duma maneira bem saborosa.

A cozinha mineira é toda baseada nos produtos de fundo de quintal, o porco, a galinha, o quiabo, a couve, o fubá. Por isso mesmo, é simples mas de um sabor inigualável e marcante. Está intimamente ligada à cultura do povo que a iniciou através das cozinheiras das grandes fazendas.

Uma ótima opção de um restaurante mineiro típico é o À Mineira em São Paulo.

Mais informações no site: http://www.restauranteamineira.com.br/

A vida da gente anda tão corrida… Ás vezes não conseguimos nem absorver direito o que deveríamos absorver do nosso dia-a-dia! Hoje tive aula de História Comtemporânea, e estava tão cansado do meu trabalho que só pesquei algumas partes do que a Professora disse… Alguma coisa sobre o Nazismo e a vida de Hitler… “Sua vida pessoal é um mistério, há muitas teorias sobre isso…blá blá blá”…

Entrei num sono perturbado e acabei me lembrando de que li numa dessas revistas sensacionalistas de História sobre uma das tais teorias de Hitler. Segundo a revista, Hitler era filho de um austríaco e uma judia. Entretanto o pai dele não sabia que a mãe era judia, e quando soube ficou revoltado, pois um judeu matou seu pai (avô de Hitler), o que lhe gerou uma certa repulsa. Ele espancava a mulher e estuprava o filho, que cresceu e após ver sua mãe morrer de tanto apanhar, arranjou uma arma e deu um tiro no pai. E assim começou sua veia sanguinária.

Já adulto e na Alemanha, começou a bolar seu plano assassino. Casou-se, batia na mulher, assediava sua sobrinha e molestava garotinhos da Igreja. Assim, chegou ao poder e tentou exterminar todos os judeus. Por quê? Ele não sabia que a mãe era judia, e pensava que seu pai o era e que sua mãe era austríaca.

Acodei e peguei o final do discurso da professora “Entretando a comida alemã era muito forte e apimentada, e eles gosatvam muito de risoto, uma espécie de gororoba, feito às pressas para quem estava morrendo de fome ao chegar em seu lar. E Hitler adorava!”.

Cheguei em casa pregado de cansaço! E quando fui à cozinha ver o que tinha pra comer, vi que minha diarista esqueceu da minha janta… Pesquisei com um olhar atento pela geladeira e encontrei uns “tapauéres” com alguns ingredientes. Misturei tudo com arroz, azeite, queijo ralado, cream cheese, mostarda e um toque forte de pimenta! Misturei tudo e enfiei no microondas!

 Foi uma das melhores refeições rápidas que já comi! Não levou mais que 2 minutos! Depois de comer tudo assistindo ao Jornal da Noite, e ao programa enfadonho do Amauri, olhei para o meu prato vazio, sem nenhum grão e pensei: “Exterminei minha comida toda! Acho que Hitler emanava sua veia sanguinária até em sua alimentação. Há quem diga que a vingança é um prato que se come frio. Mas acho que os atitudes de Hitler foram um prato que se come quente! A Gororoba é muito boa! Espero que eu não tome gosto!”.

No dia seguinte acordei perturbado, e decidi descansar mais e trabalhar menos! Estava pegando muito pesado e quase ficando louco!

Se bem que o tal Risoto Gororoba valeu a pena! É delicioso, e sempre que a minha diarista esquece minha janta, eu faço a receita e nem reclamo com ela no dia seguinte! Vocês deveriam experimentar!

Histórias Bizonhas, comidas gostosas!

Até a próxima! 

INGREDIENTES
• 1 figo
• 1 fatia de ricota
• mel a gosto

MODO DE PREPARAR
Faça um corte em X do topo até o meio da cada figo e pressione levemente a base. Ele irá franzir e deixará exposto um pouco do seu interior, onde nós poderemos derramar o mel. Acomode o figo ao lado de uma fatia de ricota fresca. Regue generosamente o figo e o queijo com o mel. Rende 1 porção.

DICA DO CHEF JAMIE OLIVER:
“Eu também costumo espremer a ricota e o figo com um garfo sobre uma torrada com manteiga, experimente, isso é tudo de bom.”

Dica de livro:

Jamie Oliver: o Chef sem Mistérios  

http://www.submarino.com.br/books_productdetails.asp?Query=ProductPage&ProdTypeId=1&ProdId=362322